ESSAY : 宿泊業をやろうとしているあなたに問いたい。01

TL;DR

宿泊業を「ビジネス」ではなく「生業」として始めたい人へ。東海の一室宿・Minimal Sincerityが問う。稼ぎのために健康を売らず、良い人と長くつながる宿をどう育てるか。答えは、あなた自身の中にある。

01. 本当に宿泊業をやる理由がありますか?

Writer 단순한 진심(Minimal Sincerity) 空間管理人リュ・ハユン & チェ・ヒョヌ

Editor ONDA ソ・モラマネージャー

こんにちは、Minimal Sincerityです。

こんにちは、東海の海を目の前に、部屋ひとつの宿泊空間「Minimal Sincerity(단순한 진심)」を運営している空間管理人のハユンとヒョヌです。この文章は、2年前の私たちに最も必要だった内容です。Minimal Sincerityの準備中、最も切実に求めていたものだからこそ、誰かに届いて芽を出してくれることを願いながら書き進めました。連載記事に関する質問や意見、あるいはMinimal Sincerityが投げかける問いに対するあなた自身の答えがあれば、下記リンクで一緒に語り合えたら嬉しいです。

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ホームページ: http://www.sincerity.kr/

良い人と、良い時間を分かち合いたいあなたへ

ビジネスではなく、生業としての宿泊業。

この文章は、宿泊業をビジネスではなく「生業」と捉える人により必要な内容です。『小さくて素朴な自分だけの生業づくり』の著者・伊藤洋志によれば、生業とは「一人でも始められ、お金のために自分の時間と健康を損なわず、やればやるほど頭と体が鍛えられ、技術が向上していく仕事」だと言います。

ここで重要なのは、**「お金のために自分の時間と健康を損なわない」**という部分ではないでしょうか。生業の最大の目標は、お金をたくさん稼ぐことではなく、人生を充実させることです。

Minimal Sincerityは、ゲストが滞在する空間であると同時に、空間管理人の暮らしの場でもあり、働く場でもあります。空間を持続し育てるにはお金が必要ですが、お金を稼ぐために空間を運営しているわけではありません。たとえ部屋ひとつで宿を営んできたとはいえ、必要以上のお金を稼ぐために時間と健康を売ったことはありません。代わりに、Minimal Sincerityならではのスタイルと原則を見つけるため、様々な思考と実験を重ねてきました。そして、静かでゆったりした町で休みたい人のために用意した、親密で温かい空間として、良い人々とゆるやかに長く続くつながりを結びたいという思いで、空間を育ててきました。

宿泊業で最も重要なのは、断然「人」。

ビジネスよりも生業に焦点を当てているため、収容人数が10名を超えるような宿や、オーナーがいなくてもマニュアルとスタッフだけで回るシステムを目指す宿には、当てはまらない内容が多いです。宿の運営で最も重要なのは何でしょうか? 宿で重要なものを挙げると、景観(view)、ふかふかの寝具、清潔さ、インテリアなど様々な要素がありますが、最も重要な要素は断然「人」です。宿で、その空間を運営している人が誰なのか分からなければ、記憶に残る空間になるのは難しい。言い換えれば、一晩よく過ごすことはできても、ゲストがまた訪れる宿にはならないということです。

皆さんが好きな宿を一度思い浮かべてみてください。なぜその宿が記憶に残ったのでしょうか? 良い記憶がある宿を思い浮かべると、洗練されたインテリア、ホテル級の寝具、オーシャンビュー、最新家電、プライベートな庭があるところではありませんでした。その空間を守っている空間管理人が記憶に残る場所だったのです。インテリアがどれほど個性的でも、そこを守る人がいなければ、私たちは訪れなかったでしょう。

つまり、私たちにとって最も重要なのは、空間を守る「人」なのです。空間を運営する気持ちとともに、どんな生活をしながら生きているのか、何を大切にしているのかなど、その人の生き方を知って空間に滞在するなら、インテリアやその他の要素はそれほど重要ではなくなります。

良い人と良い時間を分かち合いたいあなたへ

Minimal Sincerityが伝えたいことは、資本の論理やトレンドに逆行しています。インテリア業者に流行のインテリアを依頼し、宿のインテリアを素早く終わらせ、マニュアルを作り、スタッフを雇い、良いレビューをたくさん集めて早く、そして多くのお金を稼ぐのが目標なら、私たちの文章は役に立たないでしょう。大金を望むよりも、必要な分だけの適切な生活費を稼ぎ、良い人と良い時間を分かち合いたいのなら、私たちが投げかける問いには意味があるのではないでしょうか。

宿泊業をやりたいあなたに問いたい。

これから連載する記事のタイトルは、すべて問いかけになっています。他のあらゆる仕事と同じく、宿泊業にも決まった答えはありません。自分の宿に滞在するゲストをよく観察し、何が不便だったか、あるいは何が良かったかを尋ね、自ら考え、実践し、実験しながら、自分だけの答えを作っていくだけです。私たちがこの記事を読んでくださる方々に提供できるのは、良い問いと、それに対するMinimal Sincerityの応答が何だったか、そしてどのように継続的に適用してきたかについての話だけです。

インテリア専門家、宿撮影の専門家、宿コンサルティング専門家など、専門家の手が加われば宿のレベルは上がりますが、それは長続きしません。結局、自分の腕は自分で振らなければなりません。慣れていなくても、実力が足りなくても、写真の撮り方を学び、ペイントも塗ってみて、家具も作ってみて、宿のPR文も自分で書いてみることで、はじめて自分の宿のレベルを長く保つことができます。自分で見ると少し足りないかもしれませんが、ゲストから見ればその宿ならではの個性を感じられる重要な要素になります。

ですから、Minimal Sincerityが提示する9つの問いに対して、自分なりの答えを書き出す時間を十分に持つことをお勧めします。その際、誰かの答えを参考にするのは良いですが、完全に真似しようとはしないでください。宿に来るゲストは、なんとなく全て分かってしまいますから。

最初の問い。「本当に宿泊業をやる理由がありますか?」

Minimal Sincerityは、以下の一文から始まりました。

"Everyone needs a third place to relax, have great conversation, or great things done."

これを訳すと、「誰もが、リラックスでき、素晴らしい会話ができ、素敵なことが実現できる空間を必要としている」という意味です。この文章に出会って以来、空間に対する感覚が敏感になりました。たとえばカフェに行っても、この空間がなぜ心地いいのか、あるいは何が不便なのか、空間管理人が空間にどう現れているか、椅子とテーブルの高さと幅は適切か、そして人々がこの空間をどう楽しんでいるか、などについて考えるようになりました。

私たちがある場所に行くということは、すなわち空間を経験するということです。最も手軽に経験できる空間としては、カフェや私たちが準備している宿、あるいは誰かの家などがあります。私たちは様々な空間を経験しながら、観察と記録を通じて、良い空間に対する自分なりの基準ができ、良い空間に滞在するとき、私たちがどう変わるのかを見守ることもしました。完全に心がほどけたり、気分の良い思考が浮かんだり、「これで十分だ」という感覚を受けたり、あるいは穏やかでぼーっとしたり。

こうして私たちが経験したように、他の人たちも良い空間を通じて、私たちが感じた心地よさ、気分の良さ、より良い暮らしを送りたくなる意欲を感じてほしい——そんな思いでMinimal Sincerityを始めました。

もちろん、ささやかながらも収入を得たいという思いも当然ありましたが、お金が第一ではありませんでした。温かい空間を作って、繰り返される日常に疲れた人たちが心地よく休んでいってほしい、そう願いました。もう少し踏み込めば、良い人たちが滞在しながら私たちと一緒に良い時間を過ごせたらいい——そんな望みを抱いていました。私たちはこの気持ちを予約ページにも込めました。

皆さんが宿泊業をやりたい理由、あるいは続けている理由は何ですか? 宿を運営し基本的な生活を維持するにはお金が必要ですが、お金以外にも理由がありますか? あなたの宿泊業は、ビジネスに近いですか、それとも生業に近いですか? 自分が好きな宿があるなら、なぜ宿泊業を始めたのか、宿泊業を続けている心持ちはどうなのか、宿のオーナーと話してみるのも良いでしょう。これは根本的でありながら重要な問いなので、良いヒントが得られるはずです。また、宿でなくても、ある空間を「良い空間」と感じたなら、なぜその空間が良い空間なのかをじっくり観察し考えてみてください。自分が作る宿に応用できるものが、必ず存在するはずですから。

Minimal Sincerityの最初の記事を読んでくださり、ありがとうございます。記事に関する質問や意見は、下記リンクからお寄せいただけると嬉しいです。次回は2つ目の問い、「考えるだけで幸せな空間を想像できますか?」でお会いしましょう。

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【連載目次】

1. 「本当に宿泊業をやる理由がありますか?」

「考えるだけで幸せな空間を想像できますか?」
「あなたはどんな人ですか?」
「宿泊業の基本を定義できますか?」
「あなたが設定した宿泊価格には理由がありますか?」
「あなたにはどれくらいの休息が必要ですか?」
「自分の限界を知っていますか?」
「どんなインテリアを考えていますか?」
「どうやって予約を受けるのが良いでしょうか?」
「Minimal Sincerityが投げかけた問い、いかがでしたか?」