--- title: "SPECIAL : あなたの宿を特別にするTea 15" description: "ハーブティーは「シングル」か「ブレンド」かで世界が変わる。カモミール単体とローズをブレンドした時の香り・効能・水色の違いを知れば、宿のティーメニューがもう一段深くなる。" published: 2019-12-04T00:00:00+00:00 author: "ONDA 편집팀" category: "インサイト" image: "https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb62_62e7677c72181ec5aebd52f9_5e8a8a59cce5fbffb8b3382a_monika-grabkowska-sh4fsnndpea-unsplash.jpeg" canonical: https://global.onda.me/ja/blog?slug=special-dangsinyi-sugsoreul-teugbyeolhage-mandeuleojul-tea-15 locale: ja --- # SPECIAL : あなたの宿を特別にするTea 15 ### **15. シングルハーブティーとブレンドハーブティー** **Writer ティーソムリエ イム・ウネ(ティーグレイス ブランドマネージャー)** **Editor ONDA ソ・モラ マネージャー** ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb99_62e7677c72181e1345bd5300_5e8a8a59a6b2c121efab582b_screenshot-1-2.png) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbbb4_62e7677c72181e9fcfbd52fb_5e8a8a5906f6706ac2d62063_screenshot-2-1.png) **エディター紹介** **イム・ウネ** \- ティーソムリエ研究院 ゴールドコース修了 \- カフェフランチャイズ・個人店舗のドリンクメニューコンサルティング \- TEA製品生産コンサルティング \- ミルクティー・ティーエイド ワンデイクラス及び企業向け講義 \- オンラインストアファーム運営、ブログ及びMAGAZINE ON等でTEA関連コラム連載 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb62_62e7677c72181ec5aebd52f9_5e8a8a59cce5fbffb8b3382a_monika-grabkowska-sh4fsnndpea-unsplash.jpeg) Photo by Monika Grabkowska on Unsplash こんにちは、マガジンON読者の皆様。ティーソムリエ、ティーグレイスです。数日前ソウルに初雪が降り、気温もぐっと下がりました。もうすぐ年末で忘年会やイベントが続くシーズンですね。マガジンON読者の皆様、風邪と飲み過ぎにはくれぐれもご注意ください。 11月号では緑茶と抹茶の飲み方、その多様な活用法、そして緑茶・抹茶ドリンクやデザートで有名なカフェをご紹介し、緑茶ストーリーの大団円を迎えました。 今号からハーブティーに関するお話を連載する予定です。今日はハーブティーストーリーの開幕として、**シングルハーブティー**と**ブレンドハーブティー**の紹介をお届けします。 ### **ハーブ(Herb)とは?** まず**ハーブ(Herb)**とは、薬用として使われ、香りがあり、料理にも用いられる野菜や香辛料を指します。主にヨーロッパ、地中海、西南アジアで栽培され、韓国のTEA企業が輸入しています。私たちがよく目にするハーブには、カモミール、ペパーミント、レモングラス、タイム、バジルなどがあります。 面白い点をひとつ挙げると、韓国で食材の薬味として使われるネギ、ニンニク、唐辛子もハーブだと言えます。また、民間療法で用いられていたヨモギや決明子なども、韓国のハーブと捉えると理解しやすいでしょう。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbbb1_62e7677c72181e1653bd52fd_5e8a8a5906f6701753d62064_herb-tea-01.jpeg) 薬用として使われ、香りがあり、料理にも用いられる野菜や香辛料、ハーブ(Herb) ### **ハーブの種類と活用法** ハーブは飲むお茶、化粧品、香辛料、野菜など、多様な形で活用できるほど種類と飲み方・使い方が豊富です。まずは皆さんがよくご存知のカモミールをご紹介しましょう。 ### **カモミール** カモミールはカフェインが極めて微量なので、お茶として飲めば夜遅くでも心おきなく楽しめるハーブです。体を温める効果があり、鎮静作用や不眠症にも役立ちます。淡い黄色の美しい水色が特徴のカモミールは、ゆず茶と合わせて温かいフルーツティーとして、あるいは爽やかなアイスティーとして楽しむのがおすすめです。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbba7_62e7677c72181ecc20bd52fe_5e8a8a59bebe7d1e8708fc54_screenshot-3.png) 体を温め、鎮静作用や不眠症に役立つ「カモミール」 ### **ロゼ カモミール** 上で紹介したカモミールを、ハイビスカス、ローズ、レモングラスなどのハーブとブレンドしたものが**ロゼ カモミール**です。詳しく紹介しましょう。 ロゼ カモミールは、ハイビスカスと優しいカモミールが出会い、魅惑的なルビー色の水色を持つブレンドハーブティーです。特にクレオパトラが愛飲したというハイビスカスは、ビタミンCをたっぷり含んで育ったハーブでもあります。甘いリンゴの香りが漂うロゼ カモミール ブレンドハーブティーには、レモン果汁を加えて温かいフルーツティーや、爽快なティーエイドとして楽しむと、とても美味しくいただけます。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbbbf_62e7677c72181e9f52bd52fc_5e8a8a59f99d7c2ad2770e95_screenshot-4.png) ハイビスカスと優しいカモミールが出会い、魅惑的なルビー色の水色を持つブレンドハーブティー、「ロゼ カモミール」 ### **シングルハーブティーとブレンドハーブティー** このように、カモミールのように一種類だけで作られたハーブティーを**シングルハーブティー**と呼び、ロゼ カモミールのように複数種類が混ざったハーブティーを**ブレンドハーブティー**と呼びます。コーヒーもブラジル、グアテマラ、ケニアなど多様な産地のコーヒーをブレンドして販売するように、最近注目を集めているTEAも、シングルティーよりブレンドティーが主流と言えるでしょう。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb9c_62e7677c72181ee3ccbd52ff_5e8a8a5a8a0cee3c6784ce7a_screenshot-3-1.png) 多様なブレンドティーとフルーツシロップを加えたバリエーションメニューまで登場した最近のメニュー表 (出典 : [https://www.hollys.co.kr/menu/signature.do](https://www.hollys.co.kr/menu/signature.do)) 上のフランチャイズカフェのメニュー写真を見ると、メニュー表も変わったことが分かります。以前のカフェメニューはシングル カモミール、シングル ペパーミント、シングル ダージリンなど、シングルティーのみで構成されていましたが、最近のメニューは多様なブレンドティー、さらにはブレンドティーにフルーツシロップを加えたバリエーションメニューまで登場し、多様性が増すとともに高い売上を見せています。 今日はこのように、シングルハーブティーとブレンドハーブティー、そして基本的なハーブティーの種類について見てきました。次号では、ハーブティーの効能と、それを美味しく楽しむ方法をご紹介します。マガジンONを購読いただいている全ての読者の皆様、幸せなクリスマスと年末をお過ごしください。 **\[連載目次\]** [2018. 09 お茶への理解と宿の差別化](https://onda.me/magazine/21/post/1664) [2018. 10 ブレンドティーとお茶を飲むべき理由](https://onda.me/magazine/22/post/1762) [2018. 11 紅茶ストーリー (1)](https://onda.me/magazine/23/post/1826) [2018. 12 紅茶ストーリー (2)](https://onda.me/magazine/24/post/1875) [2019. 01 紅茶ストーリー (3)](https://onda.me/magazine/25/post/1934) [2019. 02 紅茶ストーリー (4)](https://onda.me/magazine/26/post/2051) 2019. 03 休載 [2019. 04 紅茶ストーリー (4) – 2](https://onda.me/magazine/28/post/2248) [2019. 05 紅茶ストーリー (4) – 3](https://onda.me/magazine/29/post/2282) [2019. 06 紅茶ストーリー (5)](https://onda.me/magazine/30/post/2362) [2019. 07 紅茶ストーリー (6)](https://onda.me/magazine/31/post/2405) [2019. 08 緑茶ストーリー (1)](https://onda.me/magazine/32/post/2494) [2019. 09 緑茶ストーリー (2)](https://onda.me/magazine/33/post/2532) [2019. 10 緑茶ストーリー (3)](https://onda.me/magazine/34/post/2646) [2019. 11 緑茶ストーリー (4)](https://onda.me/magazine/35/post/2686) **2019. 12 ハーブティーストーリー (1)** 2020.01 ハーブティーストーリー (2) 2020.02 ハーブティーストーリー (3) 2020.03 ハーブティーストーリー (4) 2020.04 ハーブティーストーリー (5) 2020.05~ フルーツティーストーリー ![magazineon_vol36_tea.jpg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbbbc_62e7677d72181ee162bd5301_5e8a8a5bec626f3546321b65_magazineon_vol36_tea.jpeg) ## [**マガジンビューアーで全体を見る <<**](http://bit.ly/magazineon36) ## [**マガジン定期購読を申し込む <<**](http://bit.ly/magazinesub)